Slow food, slow design, slow fashion, la tendance est au ralentissement

Produit d’une fusion entre économie de partage, écologie et retour aux savoir-faire traditionnels la tendance slow s’immisce peu à peu dans tous les domaines de production et de consommation.

« Il est inutile de forcer les rythmes de notre existence » clamait Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food en Italie. Le progrès, le développement, la consommation, la mondialisation, tout est peut-être allé un peu trop vite ces dernières décennies, à tel point que l’homme en oublie parfois de respecter certains rythmes, ceux de la nature, de l’économie, de sa propre physiologie. Pour certains, il est temps de ralentir le rythme et de revenir à l’essentiel. ...


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